Σε πασχαλινούς ρυθμούς αναμένεται να εισέλθουν τα επόμενα 24ωρα τα ελληνικά νοικοκυριά, με την έλευση του Απριλίου να δίνει σιγά σιγά το «σήμα» για την έναρξη της πασχαλινής περιόδου και την αγορά να «ζεσταίνεται» για να υποδεχθεί τους καταναλωτές που επιθυμούν να προμηθευτούν τα απαραίτητα αγαθά που θα κοσμούν το παραδοσιακό εορταστικό τραπέζι.
Παρά τη διαφαινόμενη αποκλιμάκωση του πληθωρισμού, οι τιμές σε αρκετά βασικά είδη διατροφής παραμένουν σε υψηλά επίπεδα, ενώ η οικονομική κόπωση που εξακολουθεί να βιώνει το καταναλωτικό κοινό μετά από ένα αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα πληθωριστικών πιέσεων, ρίχνει βαριά τη σκιά της στο πασχαλινό τραπέζι. Υπό αυτό το πρίσμα, οι καταναλωτές παραμένουν εξαιρετικά επιφυλακτικοί για τις τιμές που θα κυριαρχήσουν στην αγορά, σχεδιάζοντας με μεγάλη σύνεση τις επικείμενες αγορές τους.
«Προπομπός» το τραπέζι της 25ης Μαρτίου
«Προπομπό» για τους σχεδιασμούς των ελληνικών νοικοκυριών για το Πάσχα αναμένεται να αποτελέσει το τραπέζι της 25η Μαρτίου, με το παραδοσιακό έδεσμα, τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά, να έχει ήδη την τιμητική του. Ήδη τα προηγούμενα 24ωρα, οι καταναλωτές προχώρησαν στις αναγκαίες προμήθειες.
Όπως δήλωσε πρόσφατα στο insider.gr o πρόεδρος της Βαρβακείου – Κεντρικής Ιχθυαγοράς Αθηνών, Βασίλης Σίμος, η Κεντρική Ιχθυαγορά διαθέτει εφέτος πολύ καλής ποιότητας μπακαλιάρο κατεψυγμένο, ο οποίος πωλείται στις ίδιες τιμές με πέρυσι. «Ο καταναλωτής μπορεί να αγοράσει κατεψυγμένο μπακαλιάρο φιλέτο στα 7 ευρώ, ενώ ο ντόπιος μπακαλιάρος πωλείται από 12 έως 20 ευρώ το κιλό», εξηγούσε.
Την ίδια στιγμή, ιχθυέμποροι από την Ιχθυόσκαλα Κερατσινίου έκαναν λόγο για μικρές αυξήσεις στην τιμή του μπακαλιάρου σε σχέση με πέρυσι, εκφράζοντας ωστόσο τη βεβαιότητα πως αυτές θα απορροφηθούν εσωτερικά από τους επιχειρηματίες των ιχθυοπωλείων, με στόχο να μην περάσουν στον τελικό καταναλωτή. Όπως αναφέρουν οι ιχθυέμποροι, ο παστός μπακαλιάρος έχει μια αύξηση της τάξης του 1-1,50 ευρώ, ενώ ο φρέσκος μπακαλιάρος πωλείται προς 20 ευρώ το κιλό περίπου στη χονδρική.
Το κόστος, δε, του οικογενειακού τραπεζιού της 25ης Μαρτίου είναι υψηλότερο, καθώς δεν περιλαμβάνει μόνο τον μπακαλιάρο. Τις προηγούμενες ημέρες, τα ελληνικά νοικοκυριά προμηθεύτηκαν και τα απαραίτητα υλικά για την παρασκευή της σκορδαλιάς, όπως πατάτες, σκόρδα, ελαιόλαδο κλπ, ενώ το παραδοσιακό τραπέζι κοσμούν και επιπλέον συνοδευτικά, όπως σαλάτες, ψωμί, κρασί ή αναψυκτικά.
