Η αγορά του delivery στην Ελλάδα δεν είναι απλώς μια συνήθεια που ήρθε και έμεινε, αλλά εξελίζεται πλέον σε έναν πραγματικό γίγαντα που αλλάζει άρδην τον χάρτη της εστίασης και του εμπορίου.
Τα νούμερα μιλούν από μόνα τους και δείχνουν μια εκρηκτική άνοδο, με τον συνολικό τζίρο του κλάδου να αγγίζει πλέον τα δύο δισεκατομμύρια ευρώ. Αυτό που ξεκίνησε κάποτε ως μια απλή εξυπηρέτηση για να παραγγείλουμε έτοιμο φαγητό στο σπίτι, έχει μετατραπεί σε ένα πλήρες δίκτυο άμεσης παράδοσης για τα πάντα, από τον πρωινό καφέ και τα ψώνια του σούπερ μάρκετ μέχρι φάρμακα και είδη κιγκαλερίας.
Οι αριθμοί που αποτυπώνονται στους ισολογισμούς των μεγάλων παικτών της αγοράς για το 2025 αποδεικνύουν το μέγεθος αυτής της αλλαγής. Η Go Delivery, που σηκώνει το βάρος των διανομών για το efood, είδε τον κύκλο εργασιών της να εκτοξεύεται στα 159 εκατομμύρια ευρώ από τα 91 εκατομμύρια της προηγούμενης χρονιάς, σημειώνοντας μια αύξηση που αγγίζει το 75%. Αντίστοιχα, τα κέρδη της προ φόρων ξεπέρασαν τα 7.6 εκατομμύρια ευρώ. Για να βγει βέβαια αυτός ο τεράστιος όγκος δουλειάς, ο στόλος των διανομέων έχει ξεπεράσει πλέον τα 14.000 άτομα.
Στον ίδιο βηματισμό κινείται και η Wolt, η οποία έκλεισε τη χρονιά με τζίρο στα 99.26 εκατομμύρια ευρώ, καταγράφοντας άνοδο που ξεπερνά το 65% σε σύγκριση με το 2024. Η επέκταση του δικτύου της σε περισσότερες περιοχές και η προσθήκη νέων συνεργαζόμενων καταστημάτων έπαιξαν καθοριστικό ρόλο σε αυτή την πορεία.
Πού οφείλεται όμως αυτή η τεράστια στροφή του κόσμου προς το delivery; Η απάντηση κρύβεται στην αλλαγή της καθημερινότητάς μας. Οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής, η έλλειψη χρόνου αλλά και οι συνήθειες που μας έμειναν από την περίοδο των περιοριστικών μέτρων, έκαναν την παραγγελία μέσω εφαρμογών μέρος της ρουτίνας μας.
Παράλληλα, η τεχνολογία διευκόλυνε υπερβολικά τη διαδικασία, ενώ έδωσε την ευκαιρία ακόμη και στο πιο μικρό συνοικιακό κατάστημα να αποκτήσει πρόσβαση σε διανομείς χωρίς να χρειάζεται να διατηρεί δικό του προσωπικό. Σημαντικό ρόλο παίζει επίσης το γεγονός ότι οι καταναλωτές κυνηγούν τις προσφορές, τα εκπτωτικά κουπόνια και τα προγράμματα επιβράβευσης που προσφέρουν οι πλατφόρμες, προκειμένου να συγκρατήσουν τον προϋπολογισμό τους.
Η δυναμική αυτή δεν αφήνει αδιάφορη την επιχειρηματική αγορά. Μέσα στο 2025 δημιουργήθηκαν περισσότερες από 4.800 νέες επιχειρήσεις που σχετίζονται με τις ταχυδιανομές, φέρνοντας ακόμη μεγαλύτερο ανταγωνισμό.
Από την άλλη πλευρά, αυτή η τάση φαίνεται πως πιέζει αισθητά την παραδοσιακή εστίαση. Όσο περισσότερο επιλέγουν οι πολίτες να φάνε ή να πιουν τον καφέ τους στο σπίτι αναζητώντας πιο οικονομικές λύσεις, τόσο αδειάζουν τα τραπέζια στα μαγαζιά, μετατοπίζοντας το βάρος της αγοράς από τη σάλα στη διανομή.
