Οι αγορές των καταναλωτών για το τραπέζι της 25ης Μαρτίου στο οποίο πρωταγωνιστεί παραδοσιακά ο μπακαλιάρος, κορυφώνονται σε σούπερ μάρκετ, κεντρικές αγορές και ιχθυοπωλεία.

Οι τιμές, σε κάθε περίπτωση ποικίλλουν, ανάλογα με τις επιλογές των καταναλωτών, όπως αν θα επιλέξουν φρέσκο ή κατεψυγμένο ψάρι, ξαλμυρισμένο ή όχι, φιλέτο ή σε κομμάτια. Επίσης, υπάρχουν περιπτώσεις στις οποίες επιλέγουν αντί για μπακαλιάρο, το ψάρι λινγκ που οπτικά μοιάζει με τον μπακαλιάρο αλλά πρόκειται για διαφορετικό είδος. Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να είναι προσεκτικοί ώστε να γνωρίζουν τι αγοράζουν, μπακαλιάρο ή όχι, καθώς και τι πληρώνουν τελικά.

Συνολικά η κατηγορία των ψαριών, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Φεβρουάριο, εμφάνισε μικρή αύξηση της τάξεως του 1% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2024. Επίσης, με βάση την έρευνα που πραγματοποιεί σε μηνιαία βάση το ΙΕΛΚΑ στα σούπερ μάρκετ, τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά τον Φεβρουάριο κατέγραψαν άνοδο 3,19% σε σύγκριση με πέρσι.

Σε τιμές αντίστοιχες με τις περσινές θα αγοράσουν τον μπακαλιάρο από την Κεντρική Ιχθυαγορά Αθηνών, σύμφωνα με όσα σημειώνει στο CNN Greece, ο πρόεδρος της Βαρβακείου – Κεντρικής Ιχθυαγοράς Αθηνών, κ. Βασίλης Σίμος. Αυτό σημαίνει ότι ο κατεψυγμένος ξαλμυρισμένος φιλέτο, πωλείται περί τα 7 ευρώ το κιλό ενώ η τιμή του ντόπιου μπακαλιάρου κυμαίνεται από 12 έως 20-22 ευρώ το κιλό.