Γκρέτσκα – Μαυροσίταρο: Το «ρωσικό» δημητριακό με την ελληνική ονομασία – Φαγόπυρον το εδώδιμον

Λέγεται γκρέτσκα, δηλ. ελληνική, έχει καθιερωθεί ως ένα παραδοσιακό φαγητό της Ρωσίας και αγαπήθηκε ιδιαίτερα από τους Πόντιους ομογενείς που το διέδωσαν στην σύγχρονη Ελλάδα. Όμως πόσο ελληνικό ή ρωσικό… Γκρέτσκα – Μαυροσίταρο: Το «ρωσικό»…