Έμεινε ρύζι από χθες; Γιατί μπορεί να είναι επικίνδυνο ακόμη κι αν το ξαναζεστάνεις

Μαγειρέψαμε ρύζι για το μεσημεριανό, περίσσεψε αρκετό και το αφήσαμε στην κατσαρόλα. Το βράδυ το βάλαμε στο ψυγείο ή, ακόμη χειρότερα, το θυμηθήκαμε το επόμενο πρωί. Δεν φαίνεται χαλασμένο. Δεν… Έμεινε ρύζι από χθες; Γιατί μπορεί να είναι επικίνδυνο…